Panquecas e morango

Não ficaram demais minhas mini-panquequinhas em formato de coração?

Fiz inspirada no site http://www.jimspancakes.com/, um link que uma leitora, a Luiza, viu e mandou por email pra gente. Tudo bem que o Jim é um pró panquequeiro e usa vários corantes e outros truques para fazer as mais loucas formas, de ovos e bacon a cheeseburgers. Eu preferi simplificar e trouxe pra casa basicamente o truque de usar uma bisnaga plástica, dessas de catchup ou mostarda, para “desenhar” o formato da panqueca. Tem em qualquer loja de 1 real ou supermercado mais próximo de você.

Garanto que vale o investimento e dá um ótimo presente de dia dos Namorados ^__^

Panqueca: ingredientes Receita de panqueca

A receita é bem fácil. Primeiro os ingredientes:
. 1 copo de farinha
. 1 copo de leite
. 1 ovo

. 2 colheres de açúcar

Modo de preparo
Bata tudo de uma vez no liquidificador. Recomendo colocar primeiro os ingredientes líquidos e depois a farinha, para não empelotar. Deixe a massa descansar por pelo menos meia hora e depois passe para a bisnaga de plástico (o truque!). Daí, unte uma frigideira com óleo. Deixe esquentar e tire-a do fogo. Despeje a massa usando a bisnaga e faça o desenho que quiser (que tal corações!) Quando a massa endurecer, vire de lado usando um garfo ou faca. Se a frigideira for grande, dá para fazer várias panquequinhas ao mesmo tempo…

Hummmmmm :) Panqueca de coração

Eu gosto de deixar um prato ao lado do fogão para ir empilhando as panquecas, faz toda a diferença na apresentação do prato, que é em sí bem simples. Como toque final, decorei com um pedaço de manteiga. Se elas estiverem quentinhas, vai derreter e espalhar…. hummmm, delícia!

Aliás, isso me lembra os desenhos do Pica-Pau, ele sempre pedia uma porção de panquecas empilhadas quando ia em um restaurante – sempre me deixava com água na boca!

Sugestão de cobertura: Adoro geléias, pedacinhos de frutas in natura, doce de leite e chantilly em spray pra enfeitar. Maple syrup (xarope de bordo) também seria ótimo, mas os preços aqui são impraticáveis – melhor encomendar com alguém que viaja pros EUA ou Canadá.

UPDATE: A Rita entrou na onda e fez panquecas de estrela, usando uma forminha de silicone. Boa ideia pra quem quer garantir que todas as panquecas tenham um formato uniforme. E ela inovou, fez também uma versão salgada. Parece que o marido dela aprovou :)

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Também no Superziper: Apesar de ainda não ter chegado a época dos morangos, um belo pote de geleia da fruta também dá um ótimo presente comestível. A receita com o passo-a-passo ilustrado e várias dicas valiosas está aqui!

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