26 jan 10
casa craftinspiraçãonhac
Ideia: Cartazes handmade
por Claudia

Quem acompanha o blog já deve ter percebido que eu tenho mania de tirar foto de quase tudo o que eu vejo. Tudo bem, exagerei, na verdade eu fotografo de tudo que me inspira. Em geral são de pequenos detalhes, a costura colorida de um botão de camisa, um fecho de embalagem, uma estampa diferente e por aí vai. Minha câmera já está toda calejada – descascou nas beiradas e a fitinha de prender no punho, mesmo depois de lavada, nunca mais voltou a ser branca. É que eu levo ela na minha bolsa no dia a dia, de segunda a domingo. E praticamente todo dia eu acho alguma coisa para fotografar, nem penso duas vezes antes de clicar. Não para copiar, mas para me inspirar. Essa foto aí de baixo é um exemplo.

Plaquinha Hello. Plaquinha bem-vindos

Gostei de três coisas nesta foto da esquerda: o tom azul da porta, o número 23 (fonte, cor, detalhe dos preguinhos, contraste) e o cartazinho de “Hello.” colado na parede. Essa era a entrada de um ateliê que visitei em Londres. Achei tão simples e simpático o jeito de receber os convidados que um dia eu haveria de fazer algo parecido.

Gostei tanto que em uma festinha que fiz em casa acabei adotando o conceito cartaz handmade. A foto da direita é a minha versão. Usei cartolina preta, escrevi com giz colorido em cima e preguei com decotape (afinal gente, decotape foi feito pra gastar né)
Torta de atum Torta de legumes

Como eu ando também com mania de lousa, aproveitei a cartolina que sobrou para identificar as comidinhas da festa. Um peixe para torta de atum e a cenoura para a torta de legumes. Fez o maior sucesso, os convidados aprovaram!

Fiquem a vontade para favoritar, twittar e mandar esta ideia por email – afinal esse é jeito web 2.0 de guardar e espalhar as ideias que a gente curtiu.

PS: para quem pediu, aqui vai a receita da torta de liquidificador, uma delícia!

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Também no Superziper: Uma dica ótima para quem usa câmera e outros gadgets tecnológicos e não sabe como organizar aquele emaranhado de fios, carregadores, baterias. A gente mostrou aqui!

04 jan 10
nhac
Se a vida te dá limões, faça uma geléia
por Andrea

Geleia de Limão siciliano

Eu sou viciada em geleia, é algo que nunca pode faltar na geladeira. Vivo comprando potes de sabores diferentes quando viajo e gosto de me arriscar a fazer em casa quando acho frutas de época boas e baratas. Já fazia tempo que eu não fazia uma geleiazinha caseira então estava com vontade de tentar algo diferente. Quando vi esta receita aqui, não tive dúvidas: a minha próxima geléia tinha que ser de nada mais nada menos que de limão siciliano. Aquele limão metido a besta, grande, gordo, amarelo e cheiroso.

O queeeeeê ? Mas justo de limão ? Eu tinha minha dúvidas, claro. Será que não vai ficar azeda ? Será que vai ‘encorpar’ no cozimento ? Só fazendo pra saber. No final deu super certo, olha aí o resultado, com #juliachildfeelings:

Geleia de Limão Siciliano

Ficou ótima, sem o azedão de limão (só um azedinho gostoso) e ainda por cima perfumadíssima. E tem pedacinhos da casca, que eu adoro. Super digna em camadas finas por cima da torrada besuntada de manteiga.
Como fiz ? Adaptei esta receita do Epicurious e esta, da Delia Online. Dei uma simplificada geral e no final deu certo. Aqui vai, pra quem se animar a fazer (dá para encher aproximadamente três potes de geléia):
Ingredientes:
– 6 limões sicilianos ( de forem grandes pode usar só 5)
– 2 copos de água
– 600 g de açúcar ( pode colocar mais ou menos, a gosto)
-Espremedor, panela, gaze, barbante, faca, potes de vidro esterilizados.
Preparo:
1. Lave e seque bem os limões. Corte ao meio, esprema o suco e reserve.
2. Tire o bagaço e os caroços e reserve tudo numa tigelinha. A casca (tanto a parte branca como a amarela) deverá ser picada bem fina, em tirinhas.
3. Coloque numa panela grande a água, as cascas picadas e o suco de limão. Pegue uma gaze e faça um saquinho colocando o bagaço e as sementes. Amarre bem a boca do saco para não soltar e prenda no cabo da panela. O saco deve ficar boiando dentro do líquido. Como saiu bastante bagaço dos meu limões eu fiz dois saquinhos mas creio que um só seria suficiente. É importante ferver o bagaço para que ele solte pectina e a sua geléia não fique líquida, tipo um suco de limão.
4. Leve ao fogo até ferver. Quando começar a ferver acrescente o açúcar e mexa de vez em quando até engrossar e ficar em ponto de geléia (uns 20 minutos).
5. Para saber quando está no ponto coloque um pouco da geléia num pires gelado. Vire o pires, se a geléia escorrer ” enrugando” é porque está ok. Eu gosto de geléia mais ‘mole’ e deixei passar um pouco do ponto, então é bom fica bem de olho nesta etapa. Ou use menos bagaço no saquinho.
6. Deixe esfriar e coloque a geléia em potes (esterilize-os antes em água quente e deixe secar bem). Tampe bem e, como diria Julia Child, Bon Appetit !


*Sobre os potes: Eu por sorte tinha alguns vidros vazios de geléia Bonne Maman guardados e reutilizei como recipientes da minha geléia caseira de limão. Tem como não amar estas tampinhas em xadrez vichy ? Estes potes fazem sucesso em craft rooms, já vi muita gente usando até para guardar botões.
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Também no Superziper: Acho o limão siciliano, além de delicioso, perfeito para o Verão. Agora você acha fácil na feira e no supermercado. Aproveita a época e se não estiver a fim de fazer geléia, tenta fazer um açúcar aromatizado. Fica bom para adoçar um chá bem geladinho. Chá preto com limão é só o que eu ando bebendo estes dias.
10 dez 09
nhacoutras técnicas
Açúcar sabor limão, versão pra presente
por Andrea

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Já pensou em fazer açúcar aromatizado para dar de presente
Eu pirei na ideia do açúcar com sabor desde que vi no blog da Fer Guimarães Rosa há tempos. Resolvi que era hora de fazer o meu e aproveitei pra testar uma embalagem com furoshiki e ainda acrescentar um detalhe – a colherzinha de madeira.

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Escolhi fazer açúcar com limão siciliano, aquele que é amarelo. Acho que está na época de sicilianos aqui no Brasil porque esta semana achei alguns lindos e perfumados no supermercado perto de casa.

Os potes de vidro comprei no Extra, são da marca Cisper.

Para encher dois potes destes você vai precisar de um pacote de 1 kg de açúcar cristal. Pode fazer com outros, só acho que o cristal fica mais bonito.

Açúcar com limão

Segui as dicas dagerânio de rosas, só falta agora achar uma mudinha da planta aqui no Brasil.

02 dez 09
nhac
Biscoitos Natalinos de Mel
por Andrea
natal superziper
Natal tá aí, né gente ? Estamos pouco a pouco entrando no clima por aqui. No ano passado descobrimos os Gingers, bonecos de tecido feitos pela Lu Gastal. Um ano se passou e a gente finalmente conheceu a Lu ao vivo, na Mega Artesanal. Mantivemos contato por email e com o Natal chegando ela se prontificou a passar a receita dos famosos biscoitos Natalinos, uma tradição culinária da casa dos Gastal. Ela conta que estes biscoitos de mel são muito comuns no Sul do país e geralmente compõe a mesa de Natal e Páscoa das família de descendência alemã. Bora lá fazer os biscoitos pra presentear no Natal ?
BISCOITOS DE MEL DA LU GASTAL

Ingredientes da massa:
*1 xícara manteiga sem sal
*1 xícara açúcar
*1 colher (sopa) gengibre em pó
*1 colher (chá) canela
*1 colher (chá) cravo moído em pó
*1/2 xícara mel
*1/2 xícara água
*4 xícaras farinha de trigo
*1 1/2 colher (chá) bicarbonato de sódio
*1/4 colher (chá) sal

Ingredientes do glacê
* 3 claras
*caldo de dois limões
*750 g açúcar confeiteiro
*corantes alimentícios

Coloque a manteiga numa tigela grande. Enquanto isso, despeje numa panela o açúcar, o gengibre, a canela, o cravo e o mel, além da água. Misture tudo até ferver.
Tire do fogo e despeje em cima da manteiga, mexendo até que a mesma derreta.
Resfrie em banho-maria (numa tigela com água e gelo)

Depois de frio, adicione à mistura a farinha, o bicarbonato, o sal, e misture bem.
Cubra e leve à geladeira por no mínimo 6 horas.

Depois desse tempo na geladeira, abra a massa em uma superfície com farinha de trigo, até que fique com aproximadamente 0,3 cm de espessura.

Use a criatividade e corte os biscoitos com seus cortadores preferidos (no fim do post tem a foto do kit alfabeto que foi usado para escrever Superziper) .



Coloque os biscoitos já cortados numa forma (assadeira) e leve ao forno médio (180graus) pré aquecido, durante 12 a 15 minutos (o tempo depende da intensidade de calor do forno).
Atenção, desligue o forno quando os biscoitos estiverem dourados e retire a forma de dentro do forno, senão eles queimarão com o calor. Deixe esfriar.

Para o glacê, bata todos os ingredientes na batedeira, até ficar consistente (+ de 5 min). Decore os biscoitos com glacê com ajuda de sacos de confeiteiro ou sacos de celofane.
superziper
Olha como ficaram decorados com glacê !
Os biscoitos duram bastante tempo, aproximadamente 3 meses, se guardados em recipientes bem fechados (vidros ou tipo tupperware).
E aí, se empolgou ? Eu acho que estes biscoitos, numa embalagem crafty bonitona s (veja esta, do Tofu Studio, pra bolo, mas que pode ser adaptada) seriam ótimos presentes de Natal.
forminhas superziper
E para finalizar, olha só a árvore de Natal que a Lu montou este ano, toda cheia de apetrechos culinários. Arrasou.